一般情况下,奶油蛋糕的奶油是不需要加盐的。奶油蛋糕的做法中,通常是先将鸡蛋打发,再加入糖和低筋面粉,最后把融化的黄油轻轻拌入。
这种做法不需要加盐,因为面粉和糖本身就已经有足够的味道,如果加盐会影响口感。当然,根据个人口味也可以适量地加入一点盐来调味。所以,奶油蛋糕中是否加盐,取决于个人口味和具体的食谱要求。
奶油蛋糕是在奶油里加点盐做的吗 扩展
在制作奶油蛋糕时,通常不会在奶油中直接加盐。奶油本身具有一定的甜味,而且在蛋糕中通常会搭配糖来平衡口味。盐的添加量非常小,一般是为了提升奶油的风味,让奶油的口感更加丰富,而不是为了改变奶油的基本性质。如果需要在奶油中添加盐,应按照食谱指示或根据个人口味适量添加。
文章来源: 汤高格
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写的太好了!